Arturo Vinuesa 1, 2, Sergio Pérez 1, Olga Abián 2, Víctor López 1
1 Departamento de Farmacia, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad San Jorge, Villanueva de Gállego (Zaragoza)
2 Instituto de Biocomputación y Física de Sistemas Complejos (BIFI), Universidad de Zaragoza

Stevia rebaudiana. Foto: Ethel Aardvark
Stevia rebaudiana (Asteraceae) es una planta cuyo uso está en auge debido a su capacidad como edulcorante y sus beneficios para las personas diabéticas. El objetivo de este estudio es confirmar si el extracto de estevia y uno de sus principales componentes, el esteviósido, presentan propiedades antioxidantes y antiproliferativas frente a células tumorales. [Leer más…]